Nutrición
Desayunos altos en proteína (sin licuados de gimnasio)
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Foto — waffles
La mayoría de los desayunos mexicanos típicos rondan los 8-12 g de proteína. Es poco: la evidencia sugiere que 25-30 g en la primera comida ayuda tanto a la saciedad como al mantenimiento de masa muscular.
La buena noticia es que llegar ahí no requiere polvos ni licuados. Requiere sumar dos o tres fuentes en el mismo plato.
Dos waffles aportan 12 g. Media taza de yogurt griego suma otros 10 g. Una cucharada de crema de cacahuate agrega 4 g más. Total: 26 g, en un plato que además sabe a postre.
Otra combinación: dos waffles Cacao, un huevo revuelto aparte y un café con leche. Suena raro junto, funciona perfecto: dulce y salado en el mismo desayuno es una tradición perfectamente respetable.
La regla simple: nunca dejes que el desayuno tenga una sola fuente de proteína. Dos fuentes casi siempre te ponen en el rango correcto.
Foto — waffles
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